Casabe

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Casabe

El casabe es una tortilla hecha de harina de yuca, conocida como el “pan” de los indígenas. El proceso de fabricación es artesanal y adelantado por varias personas en Ciénaga de Oro. Por su sabor neutro se puede acompañar con cualquier alimento, especialmente con Mongo Mongo en Semana Santa.

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Cultural culinaria, Cocina tradicional, Casabe

Citation

“Casabe,” Repositorio digital de la Semana Santa en Ciénaga de Oro, Córdoba, consulta 17 de octubre de 2019, http://semanasantalorana.digital/archivo/items/show/38.27