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Tema es exacto "Cultural culinaria, Cocina tradicional, Mongo Mongo"
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Mongo Mongo
Description:Es el rey de los dulces de la Semana Santa. Existen muchas variaciones en su receta, pero todas se basan en el uso del plátano maduro y otras frutas como la papaya, guayaba, coco, piña y mamey. Se endulza con panela, miel de trapiche y se le adiciona clavito, nuez moscada, canela y pimienta de olor. Se cocina en fogón de leña durante varios días hasta que está en su punto y algunos demoran hasta 8 días en su elaboración. [show more]
Faustina es una de las dulceras tradicionales, conocida por la preparación del Mongo Mongo